グリーストラップの設置義務

総ての食品に関わる、料理店・居酒屋・レストラン・喫茶店等や給食工場・食材工場等に
設置が義務付けされた設備です。流し台等からの雑排水を一旦停留させて、油脂成分を、
水面上に浮かせて、除去する為の装置です。

食品に係る油脂は、植物系・動物系・魚介類系ですが、例えば、植物系の菜種の場合、
種類・産地・生産工場の違いで油脂成分の違いが出てきます。 数える事が出来ない程の
多数量になりますが、全てに言える事は『水より比重が軽く、水面に浮く』事です。

油脂成分が河川に流れると、浄化する事が大変な事になります。 その為、昭和50年から、
設置する事が義務付けされた商品です。

グリーストラップは、主に厨房の床に設置され、清掃作業が毎日必要な装置ですが、臭い
・汚い・危険等の悪条件で、放置される場合があります。 その為。沢山のメーカーが、
色々な製品を提供しています。 現在の主流は、オゾンを含んだエヤーやマイナスイオンを
含んだエヤーの爆気方式です。 他には、バクテリヤに油脂を食べさせる方式や、マット等で
吸油方式等々が実在しています。

 

「ぐりゆ」

FU-110製品仕様

外形寸法 幅350mm×奥行き280×高さ115~145
設置グリーストラップ 幅500~700mm×奥行き700~1200×高さ200
設置高 水面上有効120mm以上
下水水温 15℃以上
電源 AC100v E付コンセント
使用電力 AC100v 180w最大時(通常時58w)
制御方式 24時間タイマー制御
廃油タンク 12リットル(下部コック付)
油脂捕獲能力 最大100cc/分
油脂捕獲モーター プラシレスDC24vモーター
油脂捕獲水車 110Φ*50w
油脂搬送モーター DC24vチューブポンプ
油脂搬送ホース シリコンラバー 内径8Φ
加温ヒーター(1) シーズヒーター 110w
加湿ヒーター(2) シリコンラバーホースヒーター 40w
安全装置 三重安全装置(漏電・温度・フロート)
運転時間 油脂捕獲用モーター10~30分間隔
油脂搬送時間 油脂輸送用ポンプ フロートスイッチ制御随時
保証期間 設置後1年間
定期点検 設置後1ヵ月後・2ヵ月後・6ヵ月後・1年後
油脂タンク設置 配管距離にて3m以内 設置高 床上設置